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阿坝州索马甜
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阿坝州索马甜

第三节二氢查耳酮 (二）甘草甜素的毒性作用甘草和甘草甜素属于天然品，在美国被列入GRAS (公认的安全物质），我 国的传统医 ...
阿坝州乳糖醇
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阿坝州乳糖醇

一水-令乙? 阿力甜（Alitame)是由L-天冬氨酰、D -丙氨酸和C -端酰胺3部分组成， 它是用酰胺键替代阿斯巴甜分子中不稳定 ...
阿坝州乳糖
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阿坝州乳糖

过髙浓度的纽甜可降低膳食的可口性（尤其是对大鼠和小鼠而言），试验动 物在体重高峰期间，与对照组比较时出现了轻度、持续 ...
阿坝州纽甜
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阿坝州纽甜

糖精已有100多年的食用历史了，这也可用来判定它是否会引起人体致癌的 可能。约有20份关于这个方面的调杳表明糖精与人体癌症 ...
阿坝州木糖醇
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阿坝州木糖醇

图1 -29代谢塑受体质体活性位点与配体的结合方式Temussi等人所描述的模型阐明了甜味受体的两个原体的作用。由于T1R3 是甜味 ...
阿坝州木糖
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阿坝州木糖

三、二氢查耳酮的生产技术 由于嗦吗甜有8个二硫键，因此其分子十分稳定，其抗变性能比其他绝大多 数水溶性蛋白（如白蛋 ...
阿坝州麦芽糖醇
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阿坝州麦芽糖醇

阿斯巴甜可作为甜味剂和风味增效剂应用于各种食品、饮料或医药品，表 2-10为其应用范围。由于它是一种二肽化合物，进人机体 ...
阿坝州结晶果糖
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阿坝州结晶果糖

AH、B、X甜味三角理论，是目前用来解释甜味分子构效关系最为有效的理论体 系。以该理论为指导并结合计算机模拟技术，对甜味 ...
阿坝州果葡糖浆
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阿坝州果葡糖浆

③环原酸酯法（单基团保护法）； 通过考察牙齿珐琅质被溶解的牙斑pH下降的悄况，对几种不同糖果的致龋 齿特性进行了深入 ...
阿坝州高麦芽糖
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阿坝州高麦芽糖

表2-39 阿力甜的16种应用范围 RGal-3和另一种未知结构的产物，但得率均很低。 筛选具有水解TCR活力的微生物，通 ...
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