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阿荣旗糖精钠
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一、甜蜜素的物化性质和甜味特性 围3-2 =氣蔗糖在水和乙醇中的溶解度 2.底物浓度对反应过程的影响 注：在低ffl ...
阿荣旗水苏糖
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阿荣旗水苏糖

表4 -23 不同来源的/?-半乳糖苷酶催化甜叶悬钩子苷的转糖苷反应产物 Sarroch Theerasilp等用Edrmm自动降解法对奇异果素 ...
阿荣旗三氯蔗糖
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阿荣旗三氯蔗糖

巳知有些植物蛋白的消化性较差，为此对嗦吗甜的可消化性做了研究。人体 消化酶活体外试验表明，嗦吗甜比鸡蛋淸更容易消化， ...
阿荣旗乳糖醇
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阿荣旗乳糖醇

甜二肽同型物的第二个手性特征，体现在较低的那个手性中心基团的排列 上。甜化合物可以接纳R,上的小取代基和&上的大取代 ...
阿荣旗乳糖
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室温下，在蒸馏水中二氢查耳酮I、n和D1的溶解度为：①柚苷二氢查耳嗣（I): 1.6xlO'3mol/L, 0. 94g/L0②新橙皮苷二氢查耳飼( ...
阿荣旗木糖醇
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现在，人们正努力研究以期分离出能引起上述反应的专一微生物。已发现很 多细菌具有分-葡糖犴酸酶的活性，能将甘草甜素水解成 ...
阿荣旗木糖
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三、奇异果素的作用机理 不同来源的半乳糖苷酶催化得到的转糖苷产物见表4 -23。其中K. laclis 的芦-半乳糖苷酶不对RU进 ...
阿荣旗麦芽糖醇
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2NHSO,H ? H2N—^^ + Ca (OH), ~? 经过较长时间的高温杀菌或髙温处理后，嗦吗甜的甜味通常被破坏掉；但令 4-8所示为M ...
阿荣旗罗汉果苷
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阿荣旗罗汉果苷

②国际研究发展联合会的研究指出：能明显引起身体变化的糖精最小摄入 量为3%，这相当于一人每天饮用750罐软饮料中所包含的糖 ...
阿荣旗结晶果糖
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不同甜味剂之间的增效作用是甜味的一个特殊现象。但是，这一现象长期以 来都无法在分子水平上得到解释。Morini等通过对人体 ...
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