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表2 -S3 L-天冬氨酜-甘氨酸藤的结构与甜度 我国广西一带有将尺.suariwiVmts的叶子加工成甜茶 化学结构图 饮用的传统 ...

图2-8S所示的三种阿斯巴甜类似物均具有强力甜味，其中，图2-88 (1)的甜度为蔗糖的1200倍，图2-88 (2)和（3)均为二肽苄胺，甜 ...

一、糖精的物化性质与甜味特性 研究人员猜测，Neoculin特有的在B11和B12之间的C端环，可能在甜味产 生和味道修饰作用中 ...

给试验动物的膳食中添加的纽甜浓度超过0.05%?3. 50%的范围时，食物的 可口性就会降低，从而导致动物拒绝进食或食后溢出，这 ...

图5 -29 Neoculin甜味产生和味道修饰作用的吋能机制 基于Searle公司的开拓性工作，Ariyoshi提出L -天冬氨酰胺的甜味模型 ...

研究人员猜测，Neoculin特有的在B11和B12之间的C端环，可能在甜味产 生和味道修饰作用中起一定的作用。在连接/S-链的其他环 ...

X(% ) =? (l -JY] 100 (2-8)当底物浓度为0. lmol/L时，产物溶解度为0. lfim时，反应平衡得率也达 99.6%，几乎为定量反应 ...

第三节二氢查耳酮 (二）甘草甜素的毒性作用甘草和甘草甜素属于天然品，在美国被列入GRAS (公认的安全物质），我 国的传统医 ...

一水-令乙? 阿力甜（Alitame)是由L-天冬氨酰、D -丙氨酸和C -端酰胺3部分组成， 它是用酰胺键替代阿斯巴甜分子中不稳定 ...