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作者专栏

安居区罗汉果苷
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安居区罗汉果苷

在酒精中，安赛蜜的溶解度很小，20弋时在无水乙醇中溶解度仅为lg/L。 但是，在乙醇中加入少留:的水可大大提高安赛蜜溶解度， ...
安居区结晶果糖
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安居区结晶果糖

1.葡萄糖浓度对发酵过程的影响 6'-氣蔗糖的甜度是蔗糖的20倍。室温下在嘧啶中用三苯中基氣有选择地 在蔗糖的6'-位三苯甲 ...
安居区海藻糖
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安居区海藻糖

C.ti/而的基因组的DNA文库中分离得到3-磷酸甘油醛脱羧酸酶（GAP)基 因，其DNA序列测定后发现有一 1005hp的ORF片段0从C. utUi ...
安居区果糖
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安居区果糖

4，r, 4\ 6,-四氣半乳糖基蔗糖衍生物的甜度是蔗糖的2200倍。在嘧 啶中用叔丁基-二苯基-甲硅烷基氯处理，4, 6^-三-氯-化合物 ...
安居区果葡糖浆
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安居区果葡糖浆

(一）急性毒性试验 (4)乙酰乙跣胺-氟硫酰氟法。 CaMV, 35SRNA 的 Cauliflower Mosaic vims 启动子。 第二步，制 ...
安居区高麦芽糖
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安居区高麦芽糖

已有人进行甜叶菊S. rebauduma植物的改性育种研究。日本报道了对该植物 进行细胞组织改性后培育出的植株其双糖A苷含最是原来 ...
安居区甘露醇
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安居区甘露醇

分离提纯过程，主要根据嗦吗甜的水不溶性及电荷特性进行。阁5-4所示 为从酵母中分离提纯嗦吗甜的流程图，得率达80%，纯度>95 ...
安居区甘草甜素
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安居区甘草甜素

(-)甜菊苷的甜味特性甜菊苷是甜叶菊甜味成分中最主要的一种。甜菊苷主要有三种基本形式，即 粗提取物、50%纯品、90%或更高的 ...
安居区二氢查耳酮
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安居区二氢查耳酮

值酸法迁移会引起降解和副反应，如进一步生成3, 4，6，3\ f -蔗糖五 乙酸酯u有人发现在碱性条件下也可同样进行这个迁移过程 ...
安居区安赛蜜
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安居区安赛蜜

注：①来自 QjCCH (NHj)4—X—* ②来自一X— (COjMc) Ph ①蔗糖的三苯甲基化（屏蔽6、厂及6'位上3个伯位羟基团）和5个仲位羟 ...
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