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干冲区阿力甜
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干冲区阿力甜

干冲区阿力甜 ②蔗糖C-2位上平伏的a-羟基是甜味所必需的，因为6，1、6,-三氣- 6，丨\ 6,-三脱氧蔗糖的甜度是蔗糖的100倍 ...
兰坪县高麦芽糖
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兰坪县高麦芽糖

兰坪县高麦芽糖 图5-4 酵母嗦吗甜提纯工艺 (DTT 为 dithiothroitol) {二）通过生物技术生产嗦吗甜 相比于蔗 ...
湘潭市乳糖醇
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湘潭市乳糖醇

湘潭市乳糖醇 Goodman及其合作者应用C -端氨基酸构象强制法，详细研究了基团的大小 和疏水特性对化合物甜味的影响。碳 ...
敖汉旗阿力甜
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敖汉旗阿力甜

敖汉旗阿力甜 图4-9不同葡糖基供体的甜菊苷转糖苷反应比较 ~^一、_0—、一□一分别表示以挤压蟛枨淀粉、液化淀粉、原淀粉 ...
北川县甜蜜素
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北川县甜蜜素

北川县甜蜜素 (一）三氣蔗糖的物化性质 续表注：?得率=(转化产物量/鉗叶愚钩子苷加入量> xlOO%,下用。较短反应时 ...
瓮安县异麦芽酮糖
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瓮安县异麦芽酮糖

瓮安县异麦芽酮糖 因为脱落的天冬氨酸进人了正常的氨基酸代谢途径中，故阿力甜具有能量价 值。据测定，其能虽最大值是5 ...
新平县低聚半乳糖
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新平县低聚半乳糖

新平县低聚半乳糖 (2)质子化状态下的结构 应用在食品上的糖精混合物大多使用糖精钠。最近的研究表明，糖精钙的甜 ...
土默特右旗蔗糖素
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土默特右旗蔗糖素

土默特右旗蔗糖素 6'-CH2 (Xs8),后者与两个疏水部位构成生甜团，分别为r-CH2 (Xs4)和 6-CH2 (Xs5)。这种多敢疏水作用导 ...
上高县阿斯巴甜
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上高县阿斯巴甜

上高县阿斯巴甜 如图3 -22所示，Vilsmeier试剂是一种较好的氯代试剂，其优点表现在制备 容易和选择性较好，它可安全有 ...
汝南县麦芽糖
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汝南县麦芽糖

汝南县麦芽糖 阿力甜用酰胺键替代阿斯巴甜分子中不稳定的酯键，使得化学稳定性得以显 著提髙。甜度是蔗糖的2000倍，性 ...
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