陵郊区果葡糖浆
甜菊苷可作为下列产品的风味增强剂:①甜菊苷和甜菊双糖A苷可用于冰淇淋和软饮料;②甜菊苷用来增残三氣蔗糖、阿斯巴甜和甜蜜素的甜味;③甜菊醉糖苷及其盐类可用于水果、蔬菜的催熟;④甜菊苷添加于食品、饮料或医药品上作芳香风味增译剂;⑤甜菊苷添加于低精度的大米中;⑥甜菊苷用于食品的无盐贮藏;⑦甜菊苷用于掩盖脂肪酸苷和脂肪酸酯的苦味,甜菊苷与乳糖、麦芽糖浆、 果糖、山梨糖醉、麦芽糖酵及乳酮糖等一起用于制造硬糖。
癌症鉴定委员会得出结论认为:
0-2之间的分子内氢键。种种迹象表明,它在水溶液中存在着丨个或多个这类 氢键,这对三氣蔗糖在酸性水溶液中特別稳定的性质起者很大的作用。
③环原酸酯法(单基团保护法);
1.酶制剂的选择
表3 -18 三氮蔗糖及其衍生物与受体蛋白的作用部位
② N-Me-Gly。
表6-1 糖精、糖精钠和糖精钙的物化性质
与糖醉或糖共同使用时味觉情况很好,特|
一、安赛蜜的物化性质与甜味特性