犍为县山梨糖醇
五、莫奈林的研究价值
表2-31 用纽甜所做的人体安全性试验
(一)糖精的代谢
钠溶液,合并到有机相中。无水硫酸钠十燥,过滤,蒸馏得6-甲基-3,4-二
(1) 1%嗦叫甜于丨% -30%乙醉中(2> 1%嗉叫甜于40%乙醉中 (3) 1%嗦叫甜于60%乙醉中(4> 1%嗦吗甜于60%乙醉中(pH=3> (5) 1%嗦吗甜于60%乙醉中(未调pH)
以AH、B、X甜味三角理论为指导,结合计算机模拟技术,在分子水平上 成功解释了三氣蔗糖的甜味构效关系。蔗糖分子存在两对AH/B双官能实体,即 1-to/2-O和3,-0H/2-0o ?=?氣蔗糖分子的AH/B对是Y-0H/2-0,疏水 部位 X 包括 r-CH2、r-Cl、4-Cl 以及 6f-Cl。
(八)甜菊苷的人体试验
图5 - 19 在非选择性培养箪培养50代后各转化体产物的SDS - PAGE图 注:箭头所指为单链莫奈林分子位